Associazione Degustatori Acque Minerali Naturali nasce a Bologna il 17 Gennaio 2002

CHI SIAMO

Dal principio

L’A.D.A.M. Associazione Degustatori Acque Minerali Naturali nasce ufficialmente a Bologna il 17 Gennaio 2002, fondata da gastronomi e supportata da uno staff di medici, nutrizionisti, idrogeologi e idrochimici, tutti profondi conoscitori delle problematiche idriche, soprattutto di quelle relative alle acque minerali.

 

Scopo principale dell'Associazione è quello di favorire la conoscenza di una importante risorsa quale è l’acqua minerale, valorizzare le acque minerali quale parte integrante della nostra alimentazione, sviluppare degli aspetti scientifici, alimentari e nutrizionali correlati a questo “elemento-alimento”.

 

La ricerca in ambito sensoriale riguarda la parte “edonistica “ ed è finalizzata al giusto abbinamento acqua-cibo, fornendo agli operatori e al consumatore una corretta informazione sulle acque impiegate a tavola.

TEAM ASSOCIAZIONE

Gli Esperti A.D.A.M.

Cav. Mario Celotti

EnoGastronomo

Dott. Alessandro Zanasi

Medico

Ing. Giovanni Gurnari

INGEGNERE