Eventi formativi per Idrosommelier tramite corso IFTS Emilia Romagna di IAL

L’Associazione Degustatori Acque Minerali Naturali (ADAM) è tra i partner ufficiali del percorso formativo IFTS promosso da IAL Emilia-Romagna.
Il corso, che si svolgerà da novembre 2025 a luglio 2026 presso la sede IAL di Forlì, prevede 800 ore complessive (di cui 300 di stage, 60 di project work e 440 di attività in aula e laboratorio) ed è gratuito. È destinato a persone maggiorenni con interesse verso la valorizzazione e la promozione enogastronomica del territorio.

All’interno di questo percorso, ADAM avrà un ruolo centrale nella formazione dei partecipanti introducendo la figura professionale dell’Idrosommelier: un esperto capace di valorizzare le acque minerali naturali all’interno del più ampio panorama enogastronomico.
L’associazione curerà i percorsi di preparazione di primo e secondo livello, fornendo conoscenze teoriche e competenze pratiche necessarie per acquisire una sensibilità professionale nella degustazione e nel servizio delle acque.

Grazie a questa collaborazione, i corsisti potranno integrare la loro formazione tecnica con un percorso unico in Italia, che arricchisce il bagaglio professionale degli operatori del settore ristorazione, turismo e promozione enogastronomica.

L’iniziativa, organizzata da IAL con il sostegno dei fondi europei della Regione Emilia-Romagna, conferma la volontà di creare figure sempre più qualificate, capaci di raccontare e valorizzare le eccellenze del territorio, dalle produzioni tipiche DOP e IGP fino alle acque minerali naturali.

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