Scegliere e abbinare l’acqua in bottiglia – 1Mattina Rai
Il Direttore Scientifico di ADAM (Associazione Degustatori Acque Minerali Naturali), Dott. Alessandro Zanasi e l’Idrosommelier e Gastronomo Cav. Mario Celotti sono stati ospiti di Uno Mattina Rai.
Una corretta idratazione, associata ad una sana alimentazione, mantiene in salute l’organismo. Bere acqua aiuta a eliminare le tossine e le sostanze di scarto, normalizza la temperatura corporea, disintossica e purifica l’organismo e aiuta la digestione.
Il contenuto salino, soluzione salutistica
Le acque non sono tutte uguali, vengono caratterizzate soprattutto dal contenuto salino, dal calcio al bicarbonato, che a differenza di quello che si può pensare sono fondamentali per il nostro organismo.
Abbiamo parlato anche dei depuratori d’acqua, che necessita di costante manutenzione, non possiamo considerarla acqua minerale, ma acqua trattata cioè clorata (per questioni di sicurezza e trattamento).
Inoltre il cav. Mario Celotti (Idrosommelier) ci spiega come le acque possono essere abbinate al cibo, sia a casa che al ristorante. Più l’acqua è ricca di mineralì, più avrà sapore. Da qui è possibile abbinare e selezionare la giusta acqua per il piatto che stiamo mangiando.
In questo video troverai alcuni esempi, dalla lasagna, al salume, filetto di carne.
