Percorsi di formazione per Idrosommelier – Maggio 2022

I prossimi corsi per la formazione di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola sono in programma: Domenica 22 e Lunedì 23 Maggio 2022

1° e 2° livello nel laboratorio della Pasticceria Garden – Via Due Ponti  n. 1 – Morciano di Romagna (RN)

E’ necessario prenotare entro il 15 Maggio 2022.
I laboratori saranno attivati al raggiungimento dei 15 partecipanti.

Il programma delle due giornate:

• ore 10,00: Registrazione partecipanti
• ore 10,30: Inizio incontro
• ore 12,30: Pranzo didattico
• ore 14,30: Ripresa lavori
• ore 17,30: Fine incontro

CONTENUTI 1° LIVELLO

– conoscere l’acqua.
– classificazione delle acque.
– i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
– come leggere le etichette delle acque minerali.
– introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
– verifica e approfondimento.

CONTENUTI 2° LIVELLO

– I principi dell’analisi sensoriale.
– La percezione sensoriale.
– Le qualità sensoriali dell’acqua.
– Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
– Verifica e approfondimento.

Come raggiungerci:

• A 7 km dal casello autostradale di Cattolica.
• In autobus dalla stazione ferroviaria di Cattolica: linee 134 – 175 – 180.